先月、大阪のイベント制作会社に勤める友人に誘われ表参道の某バストアップサロン隣にある「手ごねで作るパン教室」に参加してきました。パン教室のメニューは２種のピザでした。ピザはよく作るのですが、色々なレシピを研究したくて参加してきましたが、教室のピザは本当に簡単で、材料は強力粉とイースト、あとはお水でした。
その生地はピザにもなりますが、応用すればナンにもなる便利な生地で、手ごねといってもこねる時間はそんなになかったので、毎朝作れそうなレシピでした。
具材はその日の冷蔵庫にあるものでできるのですが、習ったレシピはジャーマンポテトと、シーフードピザでした。ジャーマンポテトは、まずマッシュの時点でしっかり塩味がついており、味付けはシンプルでした。シーフードはイカとエビ、その他季節の野菜を乗せた豪華なピザで、簡単なのにパーティーメニューにもなる重宝するレシピでした。味も最高に美味しかったです。
どちらのピザにもハーブが必須なので、ハーブはキッチンハーブとして植えて置いた方が良いようでした。
当日オススメされたハーブはローズマリーとオレガノだったのですが、皆さん早速購入されていました。
パン教室はじっくりこねる回も楽しいですが、簡単に作れるピザもとっても役立ちました。